Заместитель гендиректора Научно-практического центра НАНБ по картофелеводству и плодоовощеводству Вадим Маханько заявил, что Толочинский консервный завод будет первым в Беларуси выпускать замороженный картофель фри.
Об этом пишет «БелаПАН».
«На Толочинском консервном заводе ведутся работы по организации производства картофеля фри в цеху шоковой заморозки. Для переработки мы предлагаем сорт «лель», получена опытная партия. Мы его переработали в картофель фри, провели шоковую заморозку для последующего хранения. Опыты показали, что этот сорт прекрасно подходит для этого производства. Если мы сможем производить замороженный картофель фри, то сможем и предложить ресторанам», — сказал он.
За год Беларусь экспортирует 300 тысяч тонн продовольственного и 6 тысяч тонн семенного картофеля.
Напомним, в 2017 году посадка картофеля в хозяйствах Беларуси была произведена на две-три недели позже, чем в предыдущие годы.