Беларусь является четвертой в списке крупнейших экспортеров сыра
Беларусь занимает четвертое место среди крупнейших сырных экспортеров после Евросоюза, Новой Зеландии и США.
Об этом передает «Беларусь сегодня».
Отмечается, что в 2020 году поставки за рубеж могут достигнуть миллиарда долларов.
«Если в 2010 году мы имели 160 наименований сыров, то сегодня — более 330. На производство сыра сегодня поступают до 30 процентов от всего производимого молочного сырья. Это экспортный товар, формирующий вместе с творогом до 40 процентов валютной выручки от продажи молочных продуктов, поэтому сыроделие развивается динамично. С 2011 года производство выросло почти в 1,5 раза», - рассказала заместитель директора по научной работе Института мясо-молочной промышленности Научно-практического центра НАН по продовольствию кандидат технических наук Наталья Фурик.
Также она сообщила, что до 91% в объеме производства занимают твердые и полутвердые сыры.
Ранее сообщалось, что Беларусь не попала в топ-20 крупнейших экспортеров сельскохозяйственной продукции в страны Евросоюза
